Quand j’ai débarqué à Lyon à 15 ans, venant de Californie, ma première vraie claque pâtissière ce n’est pas le macaron. C’est…
La première fois que j’ai essayé d’adapter mon flan pâtissier vanille en version chocolat, j’ai obtenu une flaque tiède qui sentait bon…
Feuillantine au chocolat maison : la recette en 10 minutes que j'utilise dans tous mes entremets
9 Mins read
La veille du réveillon, à 23h, mon Trianon chocolat était raté. La feuillantine au chocolat avait fondu sous la mousse et transformé…
La première fois que j’ai tenté cette tarte, j’avais 19 ans, je venais d’emménager dans mon propre appartement à Lyon et j’avais…
Mon meilleur flan pâtissier en verrines est né d’un accident. C’était un dimanche soir, j’avais passé deux heures à préparer un flan…
Tarte tatin aux pommes : ma recette après des années d'essais (et les erreurs à éviter)
12 Mins read
J’avais seize ans, j’étais installée à Lyon depuis un an, et j’avais été invitée à dîner chez Camille, une camarade de classe….
C’était mon premier été à Lyon. J’avais préparé une tarte aux fraises pour un pique-nique au bord de la Saône, fière de…
La première fois que j’ai servi une panna cotta à mes amis lyonnais, c’était un désastre silencieux. Visuellement, c’était joli. Mais dès…
Mon premier flan parisien, je l’ai goûté à 16 ans dans une boulangerie du 6ème arrondissement de Lyon. Un samedi matin, en…
C’était un samedi de novembre, le marché de la Croix-Rousse venait de fermer et j’avais une envie folle de flan pâtissier depuis…
