J’avais 15 ans, je venais de poser mes valises à Lyon depuis la Californie, et ma logeuse m’avait envoyée chercher du pain…
La première fois que j’ai présenté une tarte au chocolat à mes amis lyonnais, la ganache avait la texture d’une semelle. Brillante…
Pâte brisée maison inratable : ma recette et tous mes secrets après 10 ans de tartes ratées
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Ma première pâte brisée à Lyon, je m’en souviens comme si c’était hier. Ça devait être l’automne 2013, j’avais 17 ans, et…
C’était un mardi soir comme les autres. Deux amis m’ont appelée à 19h30 : « On passe dans une heure, OK ? » Frigo…
La première fois que j’ai goûté une vraie tiramisu authentique recette italienne, c’était à Venise, dans une toute petite trattoria derrière le…
Quand j’ai débarqué à Lyon à 15 ans, venant de Californie, ma première vraie claque pâtissière ce n’est pas le macaron. C’est…
La première fois que j’ai essayé d’adapter mon flan pâtissier vanille en version chocolat, j’ai obtenu une flaque tiède qui sentait bon…
Feuillantine au chocolat maison : la recette en 10 minutes que j'utilise dans tous mes entremets
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La veille du réveillon, à 23h, mon Trianon chocolat était raté. La feuillantine au chocolat avait fondu sous la mousse et transformé…
La première fois que j’ai tenté cette tarte, j’avais 19 ans, je venais d’emménager dans mon propre appartement à Lyon et j’avais…
